| Маркировка | Английское название | Русское название | Вред, примечание |
| Е-620 |
Glutamic Acid | Глутаминовая кислота | О! |
| Е-621 |
Monosodium Glutamate | Глутамат натрия однозамещенный | |
| Е-622** |
Monopotassium Glutamate | Глутамат калия однозамещенный | |
| Е-623** |
Calcium Glutamate | Диглутамат кальция | |
| Е-624** |
Monoammonium Glutamate | Глутамат аммония однозамещенный | |
| Е-625** |
Magnesium Glutamate | Глутамат магния | |
| Е-626 |
Guanylic Acid | Гуаниловая кислота | |
| Е-627 |
Disodium Guanylate | Гуанилат натрия двузамещенный | |
| Е-628** |
Dipotassium 5’-guanylate | 5’-гуанилат калия двузамещенный | РК |
| Е-629** |
Calcium 5’-guanylate | 5’-гуанилат кальция |
РК |
| Е-630 |
Inosinic Acid | Инозиновая кислота | РК |
| Е-631 |
Disodium Inosinate | Инозинат натрия двузамещенный | РК |
| Е-632** |
Dipotassium Inosinate | Инозинат калия двузамещенный | РК |
| Е-633** |
Calcium 5’-inosinate | 5’-инозинат кальция | РК |
| Е-634** |
Calcium 5'-ribonucleotides | 5’-рибунуклеотиды кальция | РК |
| Е-635** |
Disodium 5'-ribonucleotides 5- |
рибунуклеотиды натрия двузамещенные | РК |
| Е-640** |
Glycine and its Sodium Salt | Глицин и его натриевые соли | |
| Е-641** |
L-leucine | L-лейцин | |
| *- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации; **- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации . |
|||
| О! — опасный
РК — вызывает кишечные расстройства | |||
|
|
УСИЛИТЕЛИ АРОМАТА И ВКУСА (Е-600-699) |
